Пирожки с квашеной капустой и утиными шкварками

Диринг Нюта 12 отзывов

Рецепт пирожков с квашеной капустой и утиными шкварками

Время: 2 ч 10 мин
Порций: 6
Калорий: 1095 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пирожки

Пирожки из французского тетса

Пирожки

Пирожки с картошкой и ветчиной

Ингредиенты:

Пшеничная мука 2 стак.
Сухие дрожжи 1 ч.л.
Соль по вкусу
Сахар 1 столовая ложка
Растительное масло 2 стак.
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко 1 стак.
Утиная грудка 2 шт.
Квашеная капуста 300 г
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Муку просеять и смешать с дрожжами. Яйцо взбить с сахаром и солью, влить масло (2 ст. л.) и теплое молоко; добавить муку и замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1,5 ч, чтобы тесто поднялось.
С утиных грудок снять кожу с жиром, измельчить. Филе нарезать небольшими кубиками.
Квашеную капусту как следует отжать.
На сковороде разогреть масло, обжарить утиную кожу до хруста. Затем шумовкой переложить шкварки на тарелку.
В вытопившийся жир положить кубики филе и обжарить, помешивая, 2-3 минуты. Добавить капусту, перемешать, готовить до мягкости капусты, 5-7 минут. Приправить солью и перцем, смешать со шкварками.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см, вырезать стаканом кружки. На каждый положить 1 ст. л. фарша, защипать края.
В глубокой кастрюле разогреть масло (1,5 стакана), обжарить пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.

Обсуждение

4.5 / 5

Вика Парака

Мой самый любимый рецепт пирожков с квашеной капустой и утиными шкварками!!!
Я тоже так готовлю!

Возняковская Инна

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Казимирова Мила

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

vita

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

irisha

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в пирожках с квашеной капустой и утиными шкварками. Посмотрите еще пирожки с квашеной капустой жареные, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Христина Шумко

Спасибо за рецепт пирожков с квашеной капустой и утиными шкварками!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Люба Варваштян

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Вагурина Нюта

Диринг, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

eva

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пирожков с квашеной капустой и утиными шкварками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

lizaveta

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

lourite1979

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

kristyusha

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!