Эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски

Кира Дужка 16 отзывов

Рецепт эчпочмака с картофелем и мясом по-татарски

Рецепт эчпочмака с картофелем и мясом по-татарски

Если нет говяжьего бульона, можно использовать бараний или куриный бульон.

  • Время: 1 ч 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 342 ккал
  • Кухня: Татарская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

для теста:

  • мука 850 г
  • молоко 500 мл
  • масло сливочное 70 г
  • яйца 2 шт.
  • масло растительное 1 ст.л.
  • дрожжи сухие 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.

для начинки:

  • говядина 800 г
  • бульон говяжий 500 мл
  • картофель 6 шт.
  • яйца 1 шт.
  • лук репчатый 5 головок
  • перец черный молотый
  • соль

Инструкция:

  1. Развести в подогретом молоке дрожжи. Положить в молоко растопленое сливочное и растительное масло, вбить яйца, насыпать сахар, соль, перемешать, всыпать муку. Замесить тесто. Положить его в пакет, отложить на время.

  2. Приготовить начинку: порезать картофель и мясо на кубики по 1 сантиметру. Измельчить репчатый лук, посыпать перцем и солью. Вымесить тесто, поделить на равные кусочки, размером приблизительно с мандарин.

  3. Раскатать каждый в лепешку, в центр положить начинку, слепить пирожки в форме треугольников посередине с отверстием, в которое при запекании будем наливать бульон. Положить эчпочмаки на противень, смазанный маслом.

  4. Отправить эчпочмак с картофелем и мясом в духовку, минут пять готовить при температуре 200 градусов. Убавить температуру до 175, запекать еще двадцать минут. Достать противень, намазать яйцом, в дырочку налить бульон, снова отправить в духовку еще минут на двадцать.

Обсуждение

4 / 5
valentina
valentina

Приготовила мужу эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Садулаева Зина
Садулаева Зина

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

acasto
acasto

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Мишко Ася
Мишко Ася

Рекомендую пирожки из лаваша с мясом - блюдо на высшем уровне.

ninotils
ninotils

Мммм очень вкусно…
Мерси…

rongengou
rongengou

Для эчпочмака с картофелем и мясом по-татарски вроде не сложно, можно попробовать.

Сайдулина Оля
Сайдулина Оля

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Гагуля Ксюша
Гагуля Ксюша

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски!!!
Еще раз спасибо!!!

Белянкова Александра
Белянкова Александра

Готовила эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

marianna86
marianna86

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски.
О результате напишу позже.

varya
varya

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

ksyusha74
ksyusha74

Коллега приготовила эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски.
Никогда вкуснее эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски не пробовала!!!
Всем советую.

sasena
sasena

Приготовила эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

yistin
yistin

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

nadezhda91
nadezhda91

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски сказка!

seadluc
seadluc

Эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!