Капуста краснокочанная, маринованная на зиму

omeaces 20 отзывов Видео рецепт

Вкусный способ маринования краснокочанной капусты на зиму, полезная и вкусная закуска на каждый день.

Входит в коллекцию: простой рецепт маринования, , домашние рецепты, рецепты на зиму, маринованная капуста.

Рецепт капусты краснокочанной, маринованной ны зиму

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 24 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Острый перец маринованный

Маринование

Маринованные шампиньоны, закрытые на зиму

Ингредиенты:

Краснокочанная капуста - 1 кг
Соль - 30 г
Сахар - 30 г
Лавровый лист - 4-5 шт.
Гвоздика - 6-8 шт.
Перец горошком - 6-8 шт.
Уксус яблочный - 4 ст.л.
Чеснок - 4 дольки

Инструкция:

В свое время краснокочанная капуста стала для меня открытием. Мне казалось, что из нее можно приготовить только салат. Но оказалось, что это - весьма оригинальная закуска, с кисло-сладким пряным привкусом. Сложно придумать сочетание вкуснее, чем такая капуста, вареный картофель в мундире, и селедочка с лучком.
Маринованная краснокочанная капуста - идеальное решение для постного меню.
Для приготовления краснокочанной капусты на зиму нам понадобятся пряности, соль, сахар, уксус и непосредственно сама капуста.
Берем кочан капусты, режем на две части и затем каждую часть тонко шинкуем. Лучше взять нож поострее.
Перетираем шинкованную капусту с солью, 30 грамм - это 1 столовая ложка "с верхом". Капуста должна пустить сок.
Окрасившиеся в фиолетовый цвет руки затем можно очистить лимонным соком.
В тщательно вымытые баночки укладываем по 2-3 гвоздички, по 3-4 горошинки перца и лавровый лист.
Плотно укладываем в банки капусту.
Вливаем в каждую баночку яблочный уксус.
Кипятим 400 мл воды и растворяем там сахар. Заливаем этим сиропом капусту, не забыв положить в каждую баночку по зубчику чеснока.
На дно кастрюли стелем полотенце. Ставим туда банку с капустой, накрываем крышкой и заливаем водой на 3/4 банки. Ставим на огонь и после закипания стерилизуем банку с капустой 15 минут.
Затем аккуратно вынимаем баночку из кипятка, закатываем крышкой, переворачиваем и укутываем. Вкуснейшая краснокочанная капуста на зиму будет готова через пару месяцев. Но можно открыть и раньше при большом желании.
Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.8 / 5

Кремлёва Полина

Какая красота…

yasyac

Удачный рецепт, получается с первого раза)

lofist

Рецепты супер, спасибо огромное!

tanya82

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Хлебосолова Надя

Omeaces, спасибо за рецепт капусты краснокочанной, маринованной ны зиму! Обязательно приготовлю :)

pendang

Здравствуйте все! Только что я приготовила маринованную капусту. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

sulina_71

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

ilowhelse1972

Обязательно попробую капусту краснокочанную, маринованную ну зиму, это вкусно.

violetta

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

pertenean

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

inga94

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

polina89

Я теперь просто обязана приготовить капусту краснокочанную, маринованную ну зиму

butelko_73

Хороший рецепт. Спасибо

Светлана Кузнеченко

Готовила капусту краснокочанную, маринованную ну зиму много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Чичкан Надежда

Omeaces, спасибо за прекрасный рецепт! капуста краснокочанная, маринованная на зиму всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

woutis

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

maya

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить капуста краснокочанная, маринованная на зиму,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Шагова Неля

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать капусту краснокочанную, маринованную ну зиму к домашнему празднику.

ksyusha86

Доброго!
Сегодня приготовила капусту краснокочанную, маринованную ну зиму по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

soshnikova_94

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)