Тарт с грушей и грейпфрутом
kul_99 19 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт тартов, рецепт русской кухни , вкусные закуски.
Рецепт тарта с грушей и грейпфрутом
Для формы диаметром 24 см.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 460 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Тарты
Яблочный тарт
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Яичный желток 2 шт.
- Сахарная пудра 40 г
- Мед 1 столовая ложка
- Ванильный стручок 1/3 шт.
- Грейпфруты 1 шт.
- Миндаль 80 г
- Грецкие орехи 65 г
- Марципан 120 г
- Сахар 1/2 стак.
- Груши 1 шт.
Инструкция:
-
Для песочного теста понадобится 200 г муки, 100 г сливочного масла, 40 г сахарной пудры/сахара, 2 желтка, семена 1/3 стручка ванили (по желанию),1 столовая ложка меда.
-
Для начинки понадобится 1 мягкая груша, 1 грейпфрут, горсть миндаля, горсть грецких орехов, 120 г марципана, сахар.
-
Муку просеить и порубить с маслом, добавить сахарную пужру или сахар. Далее взбить 2 желтка вместе с семенами ванили и добавить в смесь муки с маслом. Вымесить тесто и добавить ложку меда. Доведя массу до однородности, выложить в форму и наколоть тесто. Убрать на 20-30 минут в морозилку.
-
Разрезать грушу пополам, очистить от сердцевины и нарезать дольками. Очистить грейпфрут и вырезать дольки. Кстати, делается это не так, как мы привыкли с вами чистить руками. Нет. Срезать верхушку и низ до мякоти, поставить на срез и начинать срезать кожуру сверху вниз, двигая ножом по дуге. В итоге должна остаться мякоть без белых кусочков кожуры. И теперь становятся видны сектора, по которым удобно вырезать дольки (в разделе Школа Фрукты есть видеоурок Как подготовить цитрусовые). Помолоть орехи в мелкую крошку, но не в муку. Если останутся небольшие кусочки хорошо.
-
Достать форму с тестом и равномерным слоем распределить марципан (можно накрошить), посыпать половиной орехов. И теперь выложить, чередуя, фрукты (у меня получилось по 3 сектора). Сверху посыпать сахаром и оставшимися орешками.
-
Отправить в духовку при 170 градусах на 15 минут. Признак готовности тесто должно подрумяниться. После готовности оставить в духовке минут на 10.
Тарты
Тарт с крыжовником
Тарты
Тарт абрикосовый
Обсуждение
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Именно тарт с грушей и грейпфрутом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
А я никогда так не готовила тарт с грушей и грейпфрутом, как-нибудь приготовлю. А пока дума про тарт татен с грушей и медом.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Я слабо разбираюсь в тарте с грушей и грейпфрутом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо kul_99 за отличные и простые рецепты!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Это мой самый любимый рецепт тарта с грушей и грейпфрутом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Тарт с грушей и грейпфрутом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за тарт с грушей и грейпфрутом:)))
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Приготовила тарт с грушей и грейпфрутом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.