Тарт с нежной творожно-ванильной начинкой

Катарина Копаница 14 отзывов

Сегодня я хочу представить тарт по мотивам французского Tarte au fromage blanc. В оригинальном рецепте основу начинки составляет французский сыр fromage blanc, который по консистенции похож на что-то среднее между творогом и натуральным йогуртом. Поскольку его не так уж и легко найти, то я заменила его на рикотту и греческий йогурт. не могу судить, насколько пирог похож на оригинал, но мой вариант меня очень порадовал. Тонкая основа из слоеного теста и много творожно-ванильной начинки. умеренно сладкий и невесомый. очень легко готовится и оочень быстро исчезает с тарелки. хорош как в теплом, так и в охлажденном виде. И так, если я вас убедила, тогда приступим. Нам понадобится форма диаметром 24 см.

Входит в коллекцию: простой рецепт тартов, рецепт французской кухни , закуска из яиц, закуска из огурцов, легкие закуски.

Рецепт тарта с нежной творожно-ванильной начинкой

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 1
Калорий: 1227 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тарты

Тарт с яблоками и сыром

Тарты

Мини-тарты с салатом из индейки и овощей

Ингредиенты:

тесто слоеное - 230 г
яйцо - 4 шт.
лимоны - 1 шт.
сахар - 180 г
картофельный крахмал - 40 г
сливки 33-35% - 100 мл
ванилин - 1 пакет
соль - 5 г
рикотта - 300 г
йогурт греческий - 300 г

Инструкция:

Пекарскую бумагу намочить водой, хорошо отжать и выстелить дно формы диаметром 24 см. Слоеное тесто раскатать в круг диаметром 30 см, выложить в форму и наколоть вилкой. Поставить в холодильник.
Начинка: Снять цедру с 1 лимона. Соединить рикотту, йогурт, яичные желтки, цедру лимона и взбить миксером на минимальной скорости до получения однородной массы.
Добавить ванилин, сливки, соль, крахмал и снова взбить миксером на средней скорости до однородности.
Взбить белки с сахаром до мягких пиков.
Аккуратными движениями снизу-вверх ввести белки в начинку.
....................
Выложить начинку на тесто, аккуратно разровнять и выпекать в разогретой до 180 С духовке 60 минут.
Остудить тарт на решетке и посыпать сахарной пудрой. Тарт вкусный и в теплом, и в охлажденном виде. Можно подать с черничным вареньем или медом. Приятного аппетита:)

Обсуждение

4.2 / 5

Эля Юдкина

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Катарина за рецепт!!!

tataisu1989

Надо попробовать приготовить тарт с нежной творожно-ванильной начинкой

ofithacu1982

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

nika72

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще тарт с нежной творожно-ванильной начинкой я не очччччень, но тарт с нежной творожно-ванильной начинкой — на пятёрку)))

maya

Вкуснятина

alesya

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Баракина Евгения

А я привыкла готовить тарт с голубикой.

engure

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

nastasya71

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Черныш Мирослава

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Полевских Аделя

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

tishukhina_96

Опачки!
Теперь братик обрадуется тарту с нежной творожно-ванильной начинкой!

Черныш Мирослава

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Ефременко Нюта

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!