Мандариновый крем-брюле
Инна Лашуня 20 отзывов
Рецепт мандаринового крем-брюле
Специальное оборудование:
Силиконовые формы для маффинов
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 401 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Сливки 35%-ные 280 мл
- Цедра мандарина 3 столовые ложки
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Яичный желток 1 шт.
- Коричневый сахар 40 г
- Мандариновый сок 20 мл
- Сахар 70 г
- Сахарная пудра 30 г
Инструкция:
-
Желтки растереть с коричневым сахаром и ванильным экстрактом, добавить мандариновый сок.
-
Сливки смешать с мелко-натертой мандариновой цедрой, нагреть почти до кипения, затем тоненькой струйкой влить их в желтковую массу, плавно перемешивая.
-
Разлить крем в баночки или небольшие формочки.
-
Поместить баночки в глубокий противень, аккуратно заполнить противень горячей водой до середины уровня баночек и отправить противень в духовку, разогретую до 120 градусов на 60-70 минут.
-
Готовый крем-брюле охладить и отправить в холодильник для уплотнения на 3 часа.
-
Перед подачей нужно карамелизировать наш крем: посыпать сахарной смесью и отправить в предварительно разогретую духовку в режиме гриль на 1-2 минуты.
Крем
Крем-брюле с малиной
Крем
Крем-брюле с тыквой
Обсуждение
Старый добрый рецепт.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
У меня мандариновый крем-брюле прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Инна, спасибо за рецептик мандариновый крем-брюле!!!
Спасибо, Инна, за помощь!
Мой муж очень любит мандариновый крем-брюле.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить мандариновый крем-брюле.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Посмотрела на фото мандаринового крем-брюле, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Рецепт крем-брюле с яблоками и изюмом немного другое, но тоже интересно.
Инна, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибочки :)
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Я недавно как раз делала мандариновый крем-брюле.
Обалденный рецептик мандаринового крем-брюле. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Сегодня приготовила мандариновый крем-брюле…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо за рецепт мандаринового крем-брюле, он мне пригодился.