Кулич на сливках
Лиза Чемезова 21 отзыв
Совет: Используйте для замеса теста ингредиенты комнатной температуры.
Рецепт кулича на сливках
- Время: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 277 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Пасха
Пасха творожная
Ингредиенты:
- мука - 800 г
- сливки 20% - 250 мл
- яичные желтки - 8 шт.
- яичные белки - 4 шт.
- Дрожжи сухие Dr. Oetker - 2 пачки
- сахар - 200 г
- соль - 1 ч.л.
- сливочное масло - 150 г
- растительное масло - 60 мл
- коньяк - 50 мл
- изюм - 200 г
- Сахар ванильный Dr. Oetker - 2 упаковки
- Глазурь Dr. Oetker - 1 упаковка
- Посыпка кондитерская Dr. Oetker - 1 пакет
Инструкция:
-
Готовим дрожжевое тесто. Просеять 200 г муки, смешать ее с дрожжами и немного подогретыми сливками. Опару накрыть пленкой или полотенцем, поставить в теплое место. Она должна увеличиться вдвое (примерно за 30 минут).
-
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и коньяком. Белки взбить с солью в устойчивую пену. В подошедшую опару поочередно вмешать желтки, потом размягченное сливочное и растительное масло, затем белки. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Затем поставить тесто в теплое место и дать ему хорошо подняться (примерно 50-60 минут).
-
Изюм промыть и замочить в теплой воде на 10-15 минут. Затем изюм обсушить, присыпать мукой и добавить в подошедшее тесто. Хорошо перемешать. Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. Накрыть пленкой или полотенцем, дать тесту еще раз подняться (примерно 50-60 минут).
-
Форму поставить в разогретую до 100 C духовку, выпекать в течение 10 минут. Затем температуру прибавить до 180 C и выпекать до готовности (примерно 40-60 минут в зависимости от размера кулича).
-
Украшаем кулич. Приготовить Глазурь Dr. Oetker согласно инструкции на упаковке. Кулич смазать глазурью и посыпать цветной посыпкой.
Пасха
Кулич на закваске
Пасха
Кулич миндальный
Обсуждение
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Лиза, что так же вкусно.
Лиза! Спасибо за рецепт!
кулич на сливках готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
http://moiretsepty.ru/deserty/paskha/kulich-klassichesky тоже интересный вариант.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Кулич на сливках готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
кулич на сливках у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Буду смело готовить кулич на сливках на праздники!
Лиза, я всегда доверяю твоим рецептам!
Таким способом обязательно попробуем приготовить кулич на сливках! спасибо!
Лиза, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Какой интересный рецепт кулича на сливках:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Лиза, отличный рецепт кулича на сливках
спасибо за идейку
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо вам, Лиза, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для кулича на сливках уже имеются в наличии.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать кулич на сливках строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Лиза, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить кулич на сливках.
О результате напишу позже.
Лиза, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант кулича на сливках