Голубцы с картофелем и грибами

kulyushina_96

Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в пост и вне поста. Голубцы немного необычные, с картофельной начинкой. Соус на основе томатного сока получается такой вкусный, что его так и хочется вымакать с тарелки хлебушком!:)

Рецепт голубцы с картофелем и грибами

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 161 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Голубцы

Вегетарианская долма

Голубцы

Ленивые голубцы без масла

Ингредиенты:

картофель - 400 г
грибы - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
томатный сок - 300 мл
мука - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 100 мл
лавровый лист - 1 шт.
укроп свежий - ½ шт.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
кориандр молотый - по вкусу
капуста белокочанная - 1 кочан

Инструкция:

Лук мелко порезать. Грибы (у меня отваренные и замороженные), разморозить, порезать небольшими кусочками. Пассировать лук и грибы на растительном масле.
Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, картофель потолочь в пюре, добавить пассированный лук с грибами и мелко порезанный укроп. Добавить перец и кориандр по вкусу, перемешать и охладить.
Подготовить капусту. Я обычно вырезаю у капусты кочерыжку, помещаю капусту в целлофановый пакет, завязываю его и в микроволновку на 10-14 минут (в зависимости от плотности капусты) при максимальной мощности. Затем помещаю капусту под холодную воду и разбираю на отдельные листочки, Утолщения у основания листа срезать.
Свернуть голубцы, начинив картофельным пюре.
Слегка поджарить голубцы с двух сторон на растительном масле. Переложить голубцы в сотейник.
На той же сковородке, в которой жарились голубцы, пассировать муку до золотистого цвета. Затем добавить томатный сок, немного воды, сахар, соль и специи по вкусу.
Залить голубцы соусом и потушить под крышкой 30 минут. У меня капуста было молодая, поэтому тушила 20 минут.
При подаче полить голубцы соусом, в котором они тушились. Для не постящихся можно добавить сметану. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.5 / 5

marianna86

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла голубцы с картофелем и грибами. Вот я ему и приготовлю.

polina89

Очень красиво! И вкусно!

nitederer

Отличный рецепт:)
Обожаю голубцы с картофелем и грибами

viktoriya

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Люда Сошникова

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит голубцы с картофелем и грибами.

kristina

Я еще не делал голубцы с картофелем и грибами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

kira90

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне http://moiretsepty.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-s-myasom-perlovkoi-i-gribami. Должно получиться вкусно!!!

dulen1985

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила голубцы с картофелем и грибами на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

zhichko_91

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

yella75

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

nina

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

uteses

Сувенир и только!

Белянкова Александра

Kulyushina_96, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

illiss

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

vidnichuk_70

Как вкусно! Приходится считать калории...

anya

Вкус голубцов с картофелем и грибами просто потрясающий!
Будем повторять.

etsow

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

ererateng1996

Kulyushina_96, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

irisha

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

nusad1994

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!