yarina 17 отзывов Видео рецепт
Ищешь новых идей для семейного ужина? Итальянская кухня в помощь!
Познакомилась я с этим рецептом относительно недавно. Но как только впервые приготовила это итальянское кушанье для своих домашних, данное блюдо стало одним из наиболее заказываемых в нашем доме. Эти заморские клецки, как называет любя их мой муж, получаются очень вкусными и сытными. А самое главное, в зависимости от соуса или овощей, с которыми подаются, они воспринимаются на вкус по-разному.
Ньокки - это одно из традиционных блюд итальянской кухни. В Италии их готовят из разнообразных ингредиентов. Основой для этих небольших клецок овальной формы служат: манка, сыр, картофель, шпинат, тыква и пр. А подают их с разными соусами или просто поливают растопленным маслом.
Начинаем с подготовки основы для теста. Для этого чистим и варим в подсоленной воде картошку. Сливаем воду и даем ей остыть.
Далее приступаем к процессу замешивания теста:
1. Натираем на мелкой терке сыр.
Картошку мнем до состояния однородного пюре, в центре которого делаем углубление, куда вбиваем яйца, кладем половину сыра и немного муки.
Начинаем вымешивать тесто. Постепенно добавляем остальную муку - тесто должно получиться мягким и эластичным, а главное - не быть липким.
Переходим к этапу формирования этих итальянских клецок:
1. Делим тесто на несколько частей, из которых скатываем колбаски толщиной около 2 см.
Режем колбаски на небольшие куски, из которых формируем шарики. На каждый шарик наносим вилкой узор крест-накрест.
Следующий этап приготовления - варка:
1. Варим их небольшими порциями в кипящей подсоленной воде. Как только ньокки всплывают - они готовы. Осторожно вылавливаем их шумовкой и перекладываем в подготовленное блюдо.
Поливаем готовые ньокки растопленным сливочным маслом и посыпаем оставшимся сыром. Подаем с мелко нарезанной зеленью и помидорами черри. При желании можно полить еще сметанкой.
Приятного аппетита!
Горячее
Картофельные ньокки с базиликомГорячее
Картофельные ньокки с тыквойГорячее
Картофельные ньокки пошаговоГорячее
Ньокки картофельные с фотоГорячее
Рецепт ньокков с мангольдомГорячее
Тыквенные ньоккиГорячее
Сырные ньокки
Обсуждение
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные картофельные ньокки с помидорами черри и зеленью! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Вечная классика, как ньокки с мангольдом moiretsepty.ru/goryachee/nyokki-s-mangoldom, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от картофельных ньокков с помидорами черри и зеленью.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала картофельные ньокки с помидорами черри и зеленью!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Сегодня приготовила картофельные ньокки с помидорами черри и зеленью,очень вкусно!
yarina ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.