Плов на костре со свининой

Это ароматное блюдо пришло к нам из солнечного Узбекистана. Там плов в большом почете, его употребляют в пищу практически ежедневно. Самый "правильный" плов получается на костре в казанке.

Входит в коллекцию: простой рецепт плова, рецепт восточной кухни , рецепты на ужин.

Рецепт плова на костре со свининой

Если вам стало интересно, как приготовить плов на костре со свининой, то просто прочтите этот рецепт. Он отлично подойдет для тех, кто любит собирать большие компании на лоне природы. Сытное и вкусное узбекское блюдо порадует ваших гостей. Они будут просто в восторге от ароматного плова, приготовленного на костре!

Повод:

На обед, На ужин

Время: 120 мин
Порций: 12
Калорий: 792 ккал
Кухня: Восточная
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Плов

Овощной плов с курицей

Плов

Плов из баранины по-узбекски

Ингредиенты:

Рис — 3 стак.
Морковь — 1/2 кг
Лук репчатый — 1/2 кг
Масло растительное — 150 мл
Курага — 1/2 стак.
Чернослив — 1/2 стак.
Зира — 1,5 ч.л.
Куркума — 1 ч.л.
Корица — 1 Щепотка
Гвоздика — 1 Щепотка
Свинина — 1,5 кг
Чеснок — 3 шт.
Соль — По вкусу

Инструкция:

Поставьте на костер казан, чтобы он начал прогреваться. Тем временем зачистите и нарубите свинину на средние куски одинакового размера. Лучше выбирать нежирные части туши. Отлично подойдет задняя часть или лопатка.
Лучок и морковку очистите и промойте. Нарежьте на продолговатые кусочки. В хорошенько разогретый казанок налейте растительное масло без запаха, положите в него подготовленные овощи. Обжарьте их до полуготовности.
Добавьте к овощам пряности и специи. Если у вас нет возможности использовать каждую приправу отдельно, то просто приобретите уже готовую смесь для плова в магазине.
Теперь добавьте к овощам и специям нарубленное мясо. Обжаривайте ингредиенты на сильном огне в течение десяти минут, постоянно их помешивая, чтобы блюдо не пригорело.
Влейте в казан такое количество воды, чтобы она полностью покрыла мясо. Накройте казан крышкой, тушите ингредиенты около пятнадцати минут, чтобы мясо полностью проварилось.
Рис хорошенько промойте. Узбеки считают, что делать это следует ровно семь раз. Затем выложите промытый рис в казанок. Добавьте к нему курагу и чернослив, а также воткните неочищенные головки чеснока. Долейте воды, если необходимо. Накройте крышкой и готовите, пока рис не впитает всю жидкость.

Видео

Обсуждение

3.5 / 5

abramkina_85

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

nurit

Rakitina_84 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

БельидоСайко Людмила

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

isangor

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Женя Глазкова

Отличный рецепт, спасибо огромное

mugememo

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

tureds1999

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать плов на костре со свининой, но вышло вкусно!

Опарко Яся

Готовила по рецепту афганского плова, тоже замечательно получается.

endongot1975

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Савостина Ира

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Молодик Соня

Rakitina_84, плов на костре со свининой я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

anka

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

rerith

Сделала плов на костре со свининой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

vidanova_93

Спасибо! Люблю плов на костре со свининой!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

bulut_88

Большое спасибо!!!
У rakitina_84 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

kykova_92

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит плов на костре со свининой.