Плов с рыбой в горшочке

Лили 19 отзывов

Получилось великолепно! Рассыпчатый желтый рис с сочными овощами и красной рыбой в белом вине! На 2 порции. Вместо рыбы можно добавить филе индейки. Вино тоже можно заменить соком, бульоном, водой.

Рецепт плова с рыбой в горшочке

Рецепт плова с рыбой в горшочке

  • Время: 180 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 211 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • рис пропаренный - 1 стак.
  • вода - 4 стак.
  • шафран - 12 г
  • лук репчатый - 5 шт.
  • помидоры - 1 шт.
  • вино белое - 200 г
  • лимоны - ½ шт.
  • соль - 1 щепотка
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • рыба красная - по вкусу
  • масло растительное - по вкусу
  • оливки - по вкусу
  • зелень - по вкусу

Инструкция:

  1. К шафрану добавить немного воды. Оставить на 10 минут минимум. Шафран придает рису насыщенный цвет, напоминает вкус меда и обладает слегка острым вкусом. Филе красной рыбы (я сама удалила кости и кожу) полить соком лимона и посолить. Оставить мариноваться.

  2. Рис промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Залить холодной водой, добавить соль, и поставить на огонь. Как только вода закипит добавить воду с шафраном. Бульон получается желтым.

    ШАГ 2. плов с рыбой в горшочке
  3. Еще я сразу же, как только вода закипела, добавила приправы для ухи. В составе данной приправы лук, морковь, фенхель, укроп, петрушка, эстрагон, перец белый, корень сельдерея, лавровый лист.

    ШАГ 3. плов с рыбой в горшочке
  4. Рис нужно варить до полуготовности. Минут 10. Потом слить воду. такой вот красивый ароматный желтый рис получается.

    ШАГ 4. плов с рыбой в горшочке
  5. Лук слегка обжарить на растительном масле.

    ШАГ 5. плов с рыбой в горшочке
  6. Перцы мелко порезать.

    ШАГ 6. плов с рыбой в горшочке
  7. Соединить рис с луком и перцами. Попробуйте на соль. Если надо добавьте немного соли.

    ШАГ 7. плов с рыбой в горшочке
  8. Горшочки смазать сливочным маслом.

    ШАГ 8. плов с рыбой в горшочке
  9. Выложить в горшочки часть риса с овощами.

    ШАГ 9. плов с рыбой в горшочке
  10. Сверху положить кусочки рыбного филе.

    ШАГ 10. плов с рыбой в горшочке
  11. Сверху рыбы мелко порезанные помидоры без кожицы. Помидары слегка посолить. И снова рис с овощами.

    ШАГ 11. плов с рыбой в горшочке
  12. Добавляем вино или сок. Можно добавить желтый ароматный бульон от риса. У меня было 2 больших горшочка. В каждый я добавила по 100 г вина.

    ШАГ 12. плов с рыбой в горшочке
  13. Поставить в разогретую до 200-220 грудусов духовку. Тушить 30-40 минут. Можно подавать в горшочке или на тарелке украсив зеленью и оливками.

    ШАГ 13. плов с рыбой в горшочке

Обсуждение

4.7 / 5
nandu1979
nandu1979

Попробовала приготовить плов с рыбой в горшочке.
Супер!!!
Спасибо Лили!
Вы профи!

nastasya71
nastasya71

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Валя Шаронина
Валя Шаронина

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

tveritinova_76
tveritinova_76

Какая красота…

sasha96
sasha96

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: ферганский плов, но теперь можно попробовать приготовить и плов с рыбой в горшочке.

polina81
polina81

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

masha92
masha92

Я недавно как раз делала плов с рыбой в горшочке.

nandu1979
nandu1979

Супер задумка - буду заглядывать!

korovitskaya_82
korovitskaya_82

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

asastarof
asastarof

Готовила плов с рыбой в горшочке много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

enisso
enisso

Очень вкусно! Люблю плов с рыбой в горшочке!

Мужиканова Вита
Мужиканова Вита

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

berserk_86
berserk_86

Спасибо большое! Буду пробовать!

yistin1984
yistin1984

Спасибо за рецепт плова с рыбой в горшочке!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

stasya91
stasya91

Спасибо за рецепт плова с рыбой в горшочке, он мне пригодился.

Тимошенкова Гала
Тимошенкова Гала

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Алеся Колтуновская
Алеся Колтуновская

Спасибо вам, Лили, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для плова с рыбой в горшочке уже имеются в наличии.

Ямалиева Александра
Ямалиева Александра

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Элона Грошева
Элона Грошева

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D