Ризотто с грибами и розмарином

edsutior 16 отзывов

для любителей итальянской кухни

Рецепт ризотто с грибами и розмарином

Время: 40 мин
Порций: 1
Калорий: 466 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ризотто

Черничное ризотто

Ризотто

Ризотто с сосисками

Ингредиенты:

вино белое - 200 мл
масло сливочное - 50 г
морковь - 2
розмарин - 1
рис арборио - по вкусу
оливковое масло - по вкусу

Инструкция:

Приготовить бульон: нарезать промытые грибы и морковь, положить в кастрюлю с водой и сварить. Добавить в бульон лавровый лист и душистый перец, поперчить и посолить.
Поставить сковороду вок на огонь и согреть, добавить сливочное масло и растопить. В топленное масло добавить рис и быстро размешать деревяной лопаткой. После того, как масло впитается полностью в рис, добавить белое вино. После того как и вино впитается, начните добавлять грибной бульон по половнику и перемешивать. В самом конце добавить с бульоном сваренные грибы и морковь, добавить сушенный розмарин по вкусу, посолить и поперчить. Самое гралвное в ризотто - это постоянное помешивание. Рис должен дойти до консистенции al dente (мягкий снаружи, с легкой твердостью внутри).

Обсуждение

4.5 / 5

2diesel1993

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
ризотто с грибами и розмарином-это моя мечта!)))

Хлебосолова Надя

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Ниценко Мая

Я приготовила ризотто с грибами и розмарином и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

hicede1975

Интересный рецепт, надо будет испробовать

vera

Да ризотто с грибами и розмарином…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать ризотто с грибами и розмарином постоянно.

Хандожко Оля

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

yoreritor

Несу свеженькое! Рецепт ризотто с грибами и беконом, обязательно к ознакомлению).