Упрощенный ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем

urtetady

Это скорее Итальянское блюдо, но с моими добавлениями. В Италии традиционно любят кролика во всех его видах и ризотто. Я лично ни разу в томате не видел ризотто, так что это новшество. Так же традиционно Итальянцы объединяют чеснок, томат и кабачке, но имбирь не когда не кладут. Я использовал хорошую, качественную томатную пасту. Главное при ее выборе, на мой взгляд, 2 фактора. Первый она должна быть полностью органическая, лучший вариант состав только пюре томатом. Так же не плохой пюре томатов и соль, но если есть еще, что то лучше не брать. И второй отечественных производителей продающих качественных продуктов я не нашел, так что рекомендую Итальянскую или Испанскую (так же ищите знак био на европейских товарах). Если в вашей томатной пасте есть соль, то кладите соль, поменьше иначе будет пересол.

Рецепт упрощенный ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем

Время: 1 ч
Порций: 2
Калорий: 97 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ризотто

Весеннее ризотто со спаржей, фенхелем, цукини и фетой

Ризотто

Ризотто с курицей и шпинатом

Ингредиенты:

кролик - 400 г
рис - 4 шт.
томатная паста - 4 шт.
кабачки - 1 шт.
чеснок - 2 шт.
имбирь - 1 шт.
бульон - по вкусу
специи - по вкусу

Инструкция:

И так промываем рис.
Нарезаем не крупно кабачок, чеснок и корень имбиря.
В кастрюле разогреваем немного оливкового масла, кладем овощи, добавляем чили перец, немного морской соли, базилик и душицу. Затем добавляем рис и тушим пару минут, затем подливаем воды, можно постепенно и 3-4 ложки томатной пасты. Готовим до готовности риса.
Кролика, как и в предыдущих рецептах, готовим в бульоне. Бульон состоит из лаврового листа, раздавленного зубчика чеснока, морской соли, эстрагона, черного душистого перца, паприки. В этот бульон кладем кролика и варим около часа. У меня была часть седла кролика и нижняя часть позвоночника, можете попробовать отделить мясо от позвонков, если не справитесь, сделайте это после варки. Мясо легко отходит от кости.

Обсуждение

4.2 / 5

kuznechenko_72

Спасибочки :)

slalom_91

Рецепт упрощенного ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

khristina

Мммммммм, вкусняга какая!

Светлана Бахмутова

Готовится элементарно)

Виданова Светлана

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

isendirs

Urtetady, рецепт замечательный! Спасибо!

ifecen1994

А я также заинтересовалась овощным ризотто.

Полевских Аделя

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Инга Маврина

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

islamgalieva_72

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с упрощенным ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем!

svetlana99

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Шелудько Мэри

Urtetady, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Молодик Соня

Спасибо, urtetady!

lidiya

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

slalom_91

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по упрощенному ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

tataisu1989

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

itedong

Спасибо большое за рецепт упрощенного ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!