Борщ белорусский
eshorto 17 отзывов Видео рецепт
Белорусский борщ - один из многочисленных вариантов этого вкусного, красного и сытного супа. Вы хотите узнать, как его приготовить? Тогда я вам расскажу в подробностях, как это сделать.
Входит в коллекцию: простой рецепт борща, рецепт белорусской кухни , красивые рецепты, свекольный суп, суп из говядины.
Рецепт борща белорусского
Основные отличия белорусского борща от украинского: отсутствие капусты, свекла отваривается в мундирах отдельно, для густоты борща добавляется пассерованная мука. Итак, приступим!
- Время: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 129 ккал
- Кухня: Белорусская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- ребра говяжьи — 400 г
- говядины — 350 г (мякоть)
- вода — 3 л
- свекла — 3 шт.
- картофель — 4 шт.
- морковь — 1 шт.
- корень петрушки — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- томат-пюре — 100 г
- смалец — 40 г
- мука пшеничная — 1 ст.л.
- сахар — - По вкусу
- уксус — 1 ст.л. (3%-й)
- сметана — 50 г (для подачи)
- лавровый лист — 1 шт.
- перец черный молотый, соль — - По вкусу
Инструкция:
-
Белорусский борщ - один из многочисленных вариантов этого вкусного, красного и сытного супа. Вы хотите узнать, как приготовить белорусский борщ? Тогда я вам расскажу в подробностях, как это сделать.
-
2. Отдельно поставьте отвариваться свеклу. Свеклу вымойте, залейте водой, доведите до кипения, на медленном огне варите до готовности. Затем залейте холодной водой, остудите и очистите.
-
3. Картофель, морковь, корень петрушки и лук вымойте, очистите. Муку пассеруйте на сухой горячей сковороде до появления орехового запаха.
-
4. Картофель нарежьте кусочками, отправьте в кипящий бульон.
-
5. Морковь натрите на крупной терке, лук и корень петрушки измельчите. На сковороде растопите смалец или измельченное сало, пассеруйте измельченные коренья до золотистой корочки. Влейте томатное пюре, доведите до кипения, готовьте еще 5 минут. Добавьте сахар по вкусу.
-
6. В бульон добавьте пассерованную муку, поджарку, соль, перец и свеклу, нарезанную соломкой. Влейте уксус по вкусу. Варите еще 10 минут, дайте настояться.
-
6. Подавайте с кусочками мяса, свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Видео
Борщ
Борщ в скороварке
Борщ
Борщ в горшочках
Борщ
Полтавский борщ
Борщ
Борщ сибирский
Обсуждение
Это какой-то шедевр!!!
eshorto, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо за рецепт борща белорусского, получилось!
Eshorto, классный рецепт борща белорусского!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Готовила борщ белорусский на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит борщ белорусский:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Я еще не делал борщ белорусский, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Хороший сайт, зайду еще.
Предлагаю взять на заметку борщ сибирский. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Я, как большая любительница борща белорусского, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне борща белорусского выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Eshorto, я всегда доверяю твоим рецептам!
Eshorto, отличный рецепт борща белорусского
спасибо за идейку
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
А я сделала борщ белорусский, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Ну, это было превосходно!
борщ белорусский вместе с пальцами едва не съела)