Борщ без томатной пасты

ritha 13 отзывов Видео рецепт

Вариантов этого блюда существует бесчисленное множество. Каждая хозяйка готовит его по-своему, используя свой личный секрет идеального борща. Хочу поделиться с вами несложным и вкусным рецептом.

Входит в коллекцию:   простой рецепт борща, рецепт украинской кухни ,  суп с капустой,  свекольный суп,  суп с мясом,  суп с фасолью,  суп томатный.

Рецепт борща без томатной пасты

Рецепт борща без томатной пасты

Перед вами совсем несложный способ, как приготовить борщ без томатной пасты. Насыщенный цвет ему придает свекла, а томатный вкус помидоры. В данном варианте добавлена также фасоль, но бобовые, конечно, на любителя, так что вы можете и не добавлять. Также при желании для более интенсивного вкуса можно положить корень сельдерея, например.

  • Время: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 53 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Мясо на кости — 600 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Луковица — 1-2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Фасоль — 1 стак. (по желанию)
  • Помидоры — 4-5 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Капуста — 0.5 шт.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка

Инструкция:

  1. Для начала нужно сварить бульон. Вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, после закипания доведите огонь до минимума и снимите пену. Варите бульон до мягкости мяса.

  2. 2. Параллельно отварите фасоль (если будете ее использовать).

    ШАГ 2. борщ без томатной пасты
  3. 3. Для приготовления зажарки очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.

    ШАГ 3. борщ без томатной пасты
  4. 4. Добавьте на сковороду морковь, жарьте еще минут 5, помешивая.

    ШАГ 4. борщ без томатной пасты
  5. 5. Помидоры вымойте, нарежьте и отправьте в чашу блендера.

    ШАГ 5. борщ без томатной пасты
  6. 6. Взбейте до однородности.

    ШАГ 6. борщ без томатной пасты
  7. 7. Добавьте томатный соус на сковороду.

    ШАГ 7. борщ без томатной пасты
  8. 8. Готовое мясо достаньте из бульона, остудите немного, нарежьте кусочками и отправьте обратно в кастрюлю. Туда же переложите фасоль.

    ШАГ 8. борщ без томатной пасты
  9. 9. Очистите картофель, нарежьте его и добавьте в бульон.

    ШАГ 9. борщ без томатной пасты
  10. 10. Следом выложите зажарку.

    ШАГ 10. борщ без томатной пасты
  11. 11. Без предварительной обжарки добавляю в кастрюлю нарезанный соломкой сладкий перец.

    ШАГ 11. борщ без томатной пасты
  12. 12. И свеклу. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Варите минут 10 на среднем огне.

    ШАГ 12. борщ без томатной пасты
  13. 13. Добавьте нашинкованную капусту и варите борщ до мягкости картофеля. Перед подачей можно традиционно добавить в тарелку сметану.

    ШАГ 13. борщ без томатной пасты

Видео

Обсуждение

3.9 / 5
Селезнева Арина
Селезнева Арина

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

elyilor1982
elyilor1982

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

anna
anna

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

ilowhelse1972
ilowhelse1972

Рецепт в закладки, также как и борщ в горшочке.

Богданевич Зоя
Богданевич Зоя

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

ninotils
ninotils

Приготовила борщ без томатной пасты — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

marianna86
marianna86

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Алексеевич Ариша
Алексеевич Ариша

Спасибо большое за рецепт борща без томатной пасты.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Юта Егорчева
Юта Егорчева

Спасибо большое, ritha, освежила в памяти рецепт борща без томатной пасты!
порадую любимого.

yulya88
yulya88

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

aticlimi1982
aticlimi1982

Спасибо за удивительные рецепты!

margarita76
margarita76

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Алеся Товеровская
Алеся Товеровская

Очень простой рецепт борща без томатной пасты, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть борща без томатной пасты из магазина.;)
Спасибо Вам, ritha, за рецепты.