Оля Утгоф 18 отзывов Видео рецепт
Входит в коллекцию: простой рецепт борща, , суп с капустой, свекольный суп, суп из говядины.
Борщ
Одесский борщНарезаем говядину кусочками, заливаем холодной водой и варим 2-3 часа на медленном огне, снимая накипь. Солим по вкусу, вынимаем мясо, срезаем мякоть, нарезаем порциями, процеживаем бульон. Шинкуем 250 граммов свеклы соломкой, сбрызгиваем частью 3% уксуса и слегка обжариваем на жире, собранном с бульона. Добавляем сахар, томатное пюре, вливаем небольшое количество бульона и тушим до готовности. Шинкуем соломкой лук, морковь, 1 корень петрушки и обжариваем на разогретом масле.
2. Нарезаем 400 граммов картофеля дольками и кладем в процеженный бульон, доводим до кипения и добавляем нарезанную кубиками капусту. Варим 10-15 минут, выкладываем свеклу, лук и коренья, добавляем лавровый лист, вливаем оставшийся уксус и варим еще 5 минут. Толчем шпик с солью, зеленью петрушки и одним зубчиком чеснока, заправляем борщ. Доводим до кипения, выключаем огонь и даем настояться 15-20 минут. Разогреваем духовку до 230 градусов. Разводим в 1/3 стакана теплой воды дрожжи, сахар, соль и половину нормы муки, замешиваем тесто и оставляем в теплом месте до тех пор, пока оно не поднимется.
3. Всыпаем оставшуюся муку, масло и тщательно вымешиваем тесто, снова даем ему подняться. Формируем шарики, выкладываем на смазанный маслом противень и даем подняться. Ставим в духовку и выпекаем 7-8 минут. Растираем один зубчик чеснока с солью, добавляем масло, 1/2 стакана кипяченой воды и тщательно перемешиваем. Выкладываем в борщ вареное мясо, заправляем сметаной, посыпаем рубленой зеленью. Подаем борщ отдельно с пампушками, политыми подливой. Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусом!
Борщ
Борщ с фрикаделькамиБорщ
Борщ по-черниговскиБорщ
Борщ посладкийБорщ
Борщ с фасолью
Обсуждение
Обязательно приготовлю на днях
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении борща традиционного:D:D, а здесь такое:)
Таким способом обязательно попробуем приготовить борщ традиционный! спасибо!
Хотела приготовить уже сегодня диетический борщ и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Красиво, вкусно, класс просто!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить борщ традиционный
Очень своевременно выставлен рецепт. Оля, Спасибо!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Рецепт борща традиционного понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Я обязательно на днях попробую твой вариант борща традиционного
Мммммммм, вкусняга какая!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Приготовила борщ традиционный-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…