Белый борщ

Этот польский суп к нашему привычному борщу не имеет никакого отношения. Но по популярности у себя на родине он не уступает своему тезке. Он идеален для холодного времени года: самое время познакомиться.

Входит в коллекцию: несложный рецепт борща, рецепт польской кухни , вкусные рецепты, суп из говядины, суп с копченостями.

Рецепт белого борща

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Обед

Время: 2 ч
Порций: 4
Калорий: 123 ккал
Кухня: Польская
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Борщ

Борщевая заправка

Борщ

Борщ с сушеными грибами

Ингредиенты:

2 л воды
300 г говядины
150 г копченого бекона или грудинки
300 г копченой колбасы
4 сырые белые колбаски (вайсвурст)
1 стебель лука-порея
1 средняя луковица
1 средняя морковка
1 небольшой клубень сельдерея
3 зубчика чеснока
1 лавровый лист
4 горошины душистого перца
10 горошин черного перца
1 ч.л. сушеного майорана
2 ч.л. хрена
1 ч.л. лимонного сока
100 мл сливок жирностью 33%
1 ст.л. муки
соль, свежемолотый черный перец
2-3 вареных яйца
укроп для подачи

Инструкция:

Положите в кастрюлю говядину, залейте 2л холодной воды и поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите пену. Варите на медленном огне до мягкости, 1 ч.
Очистите овощи. Нарежьте лук, морковь и сельдерей маленькими кубиками, лук-порей - полукольцами.
Бекон нарежьте средними кусочками, копченую колбасу - кружками. Разогрейте сковороду и положите бекон. Когда он подрумянится и выпустит жир, добавьте копченую колбасу и жарьте до румяной корочки, 5 мин
Переложите в кастрюлю обжаренные колбасу и бекон, оставляя жир на сковороде. Белые колбаски проколите в нескольких местах и тоже положите в кастрюлю. Добавьте овощи и варите 20 мин
Положите в суп рубленый чеснок, лавровый лист, душистый и черный перец горошком, майоран и хрен, варите 5 мин Достаньте из супа говядину и белые колбаски и нарежьте.
Смешайте муку со сливками и влейте всуп. Проварите, 3 мин, постоянно помешивая, и снимите с огня, посолите, поперчите. Верните в кастрюлю говядину и колбаски.
Разрежьте вареные яйца на 4 части. Разлейте суп по тарелкам, добавьте яйца ипосыпьте укропом.

Обсуждение

3.9 / 5

iserenden

Спасибо, будем тренироваться:)

icrisu

Очень давно приметила этот рецептик белого борща.
Получилось просто чудесно!
temperatura_76 спасибо Вам большое за этот рецепт!

yateracai

Temperatura_76, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Ютяева Ириша

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Лизавета Шелест

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

zhenya91

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила белый борщ, до этого просто готовила мамин борщ.

Гречуха Лера

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю белый борщ в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Сайдулина Оля

Temperatura_76, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить белый борщ по этому простому рецептику.

Христина Шумко

Девочки, белый борщ объедение.
Супер.
temperatura_76 большое спасибо!!!

ilofile1997

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

estont1977

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

asastarof1986

Спасибо вам, temperatura_76, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для белого борща уже имеются в наличии.

atomush

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное temperatura_76 за прекрасный рецепт!