Борщ со свининой и говядиной

chubarova_82 16 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт борща, , суп с капустой, свекольный суп, суп из свинины, суп из говядины.

Рецепт борща со свининой и говядиной

Время: 1 ч
Порций: 21
Калорий: 176 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Борщ

Домашний борщ с говядиной

Борщ

Украинский борщ

Ингредиенты:

морковь 2 шт.
лук 2 шт.
картофель 2 шт.
свекла 1 шт.
свинина 250 г
говядина 250 г
капуста квашеная 400 г
томатная паста 2 ст.л.
соль 1 по вкусу
перец 1 по вкусу

Инструкция:

Сочетание свинины и говядины внесет разнообразие в привычный вкус!
Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла до мягкости.
Морковь и свеклу очистить, натереть на крупной терке.
Добавить морковь и свеклу к луку и тушить до мягкости на среднем огне.
Добавить томатную пасту и готовить еще несколько минут.
Параллельно с приготовлением зажарки, поставить кастрюлю с 3,5 л. воды. Довести до кипения, закинуть говядину, нарезанную небольшими кубиками. Варить в течение 20-25 минут, далее закинуть свинину и варить еще 20 минут.
После того, как мясо сварится выложить в бульон маринованную капусту. Если любите борщ с кислинкой, можно вылить сок, оставшийся после капусты. Варить 10 минут.
Выложить зажарку в бульон.
Когда бульон вновь закипит, выложить картофель, нарезанный небольшими кубиками. Посолить, поперчить суп по вкусу. Варить около 10 минут до готовности картофеля. Выключить суп и дать еще настояться в течение получаса при закрытой крышке.
Подать суп горячим, по желанию добавить сметану и свежую зелень. Приятного аппетита!