Борщ студенческий

Валерия Матвеева 9 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт борща, , красивые рецепты, суп с капустой, суп из говядины.

Рецепт борща студенческого

Мясо может быть практически любым, а помидоры можно не тушить, а добавлять свежие.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 164 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Борщ

Холодный борщ без мяса Ставропольский

Борщ

Грибной борщ

Ингредиенты:

Говядина 300 г
Белокочанная капуста 500 г
Помидоры 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1/2 головки
Петрушка сушеная 3 столовые ложки
Сливочное масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Картофель 2 шт.
Томатная паста 4 столовые ложки
Яичный белок 1 шт.

Инструкция:

На средней терке трем морковь. Нарезаем не слишком мелко половину луковицы. Нарезаем капусту и помидор. Заливаем овощи 200 мл воды и добавляем 2 ложки томатной пасты. Солим, перчим, добавляем укроп (столовая ложка с горкой). Тушим примерно 15-20 минут.
В 4-литровую кастрюлю заливаем 3 л. воды, доводим до кипения, бросаем нарезанный картофель и 10 кусочков мяса.
Тушеные овощи добавляем в кипящую воду. Добавляем 1 столовую ложку сливочного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки укропа. Заливаем (частями!) яичный белок. Солим, перчим. Понижаем температуру до средней. Варим 15-20 минут.
Снова доводим до кипения и после 2-3 минут снимаем с огня.
Желательно дать борщу настояться. Подавать со сметаной (по вкусу) и укропом.

Обсуждение

3.5 / 5

dinieri

Я делала борщ студенческий к приезду родственников.Все съели!!!

emelyova_80

Блюдо просто супер, готовила борщ студенческий впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

kristyusha

Очень красивая и оригинальная подача борща студенческого.
Рецепт супер, спасибо!

Старшинова Виктория

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, борщ студенческий сказка!

maiya

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла борщ студенческий. Вот я ему и приготовлю.

Евгения Дубенская

Есть рецепт борща в капусте, девочки уже готовили.

Ямалиева Вита

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

dasha

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить борщ студенческий!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

tanechka

Валерия!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))