Вкусный щавелевый борщ холодный

Надя Соболева 18 отзывов Видео рецепт

Вкусный холодный супчик особо хорош в жаркую погоду!

Не знаю, как вы, а я просто обожаю щавель и потому при случае никогда не упускаю возможность приготовить из него что-нибудь вкусное. Обычно это либо первые блюда, либо пирожки с начинкой. Если вы уже знаете кулинарный рецепт щавелевого супа, возьмите на заметку еще и борщ щавелевый холодный. В паре они создают отличный тандем: первый надо есть горячим, второй - холодным (уже какое-никакое разнообразие). Это русская кухня во всей своей красе.

Входит в коллекцию:   простой рецепт борща, ,  домашние рецепты,  вкусные рецепты,  щавелевый суп.

Рецепт вкусного щавелевого борща холодного

Рецепт вкусного щавелевого борща холодного

  • Время: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 73 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Картошка - 5 шт.
  • Щавель - 400 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Молоко - 4 ст.л.
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Огурцы - 2 шт.
  • Зелёный лук - 50 г
  • Укроп - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Инструкция:

  1. Итак, ставим на плиту кастрюлю с водой, куда закидываем нарезанный кубиками картофель, солим. Щавель перебираем, отмываем хорошенько, режем полосочками шириной в сантиметр-полтора. Когда картофель будет готов, бросаем в кастрюлю щавель, кипятим минут пять. Пока наша еда кипит, разбиваем одно сырое яйцо, затем растираем его с солью, молоком и чайной ложкой картофельного отвара. Вливаем тонкой струйкой в борщ, разбивая струю в жидкости вилкой. Снимаем с плиты и даем остыть.

  2. Мелко-мелко нарезаем лук, петрушку, укроп, солим, кладем в ступку и растираем пестиком. Отваренные вкрутую яйца режем на маленькие кубики, свежие огурцы, очищенные от кожицы, тоже. Соединяем вместе толченую зелень, яйца и огурцы, добавляем сметану - у нас получится что-то вроде салата. Кладем по две столовые ложки такого салата в тарелку и заливаем охлажденный щавелевый борщ.

Видео

Обсуждение

4.6 / 5
Усенко Дария
Усенко Дария

Надя!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

yinca
yinca

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

idonden
idonden

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

shagapova_74
shagapova_74

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

antonina
antonina

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

giono1991
giono1991

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

torooti
torooti

Нашла в закладках рецепт борща холодного - обязательно надо попробовать.

rongengou
rongengou

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Марта Сиднева
Марта Сиднева

Очень очень вкусно!
Делала вкусный щавелевый борщ холодный накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Лукьяненко Зина
Лукьяненко Зина

Сегодня приготовила вкусный щавелевый борщ холодный!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

kivshik_92
kivshik_92

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

serinde
serinde

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

kira
kira

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Коротя Василиса
Коротя Василиса

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт вкусного щавелевого борща холодного.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

kira90
kira90

Очень вкусный рецепт вкусного щавелевого борща холодного, буду рада воспользоваться рецептом.

idonden
idonden

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт вкусного щавелевого борща холодного меня выручил!

dzhushkhinova_72
dzhushkhinova_72

Спасибо за рецепт, готовила вкусный щавелевый борщ холодный на день рождения сестры
Всем понравилось

tishukhina_96
tishukhina_96

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.