Суп-пюре из грибов и патиссонов

ongangi 11 отзывов Видео рецепт

Ко всему прочему, патиссоны еще и в супе хороши! Замечательное сочетание овощей с грибами понравится и веганам с вегетарианцами.

Входит в коллекцию:   простой рецепт супа-пюре, ,  грибной суп.

Рецепт супа-пюре из грибов и патиссонов

Рецепт супа-пюре из грибов и патиссонов

Время подготовки:

15 мин

  • Время: 1 ч 15 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 45 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 500 г
  • Патиссоны – 700 г
  • Лук – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Картофель – 200 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Майоран – по вкусу
  • Петрушка – по вкусу

Инструкция:

  1. Может суп-пюре? А почему бы и нет. Шампиньоны просто созданы для этого блюда, а патиссоны прекрасно дополнят их. Картофель станет сытной составляющей супа, а лук, морковь и чеснок участвуют в этом блюде как обязательные вкусовые компоненты. Вот и получается вам простой и вкусный обед, который также подходит для веганов и вегетарианцев. Не забудьте взять пряности, которые любите. Я использую в данном случае черный молотый перец, сушеный майоран и петрушку. Если есть свежая зелень, пускайте ее в ход. Она придаст свежести, озеленит ваше блюдо.

  2. В среднем суп-пюре из грибов и патиссонов рассчитан на 5-6 порций. Заранее позаботьтесь о его подаче. Насушите сухариков или приобретите их в магазине. Нежное блюдо в сочетании с хрустящим хлебом обязательно вам понравится.

  3. Картофель очищаем, разрезаем на несколько частей.

  4. ШАГ 5. суп-пюре из грибов и патиссонов
  5. Патиссоны также очищаем от кожуры и семечек. Режем на части для удобной варки.

  6. ШАГ 7. суп-пюре из грибов и патиссонов
  7. Выкладываем ингредиенты в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала овощи, подсаливаем и ставим на небольшой огонь.

  8. ШАГ 9. суп-пюре из грибов и патиссонов
  9. В это время лук режем полукольцами.

  10. ШАГ 11. суп-пюре из грибов и патиссонов
  11. Морковь натираем на крупной терке.

  12. ШАГ 13. суп-пюре из грибов и патиссонов
  13. Чеснок режем пластинами.

  14. ШАГ 15. суп-пюре из грибов и патиссонов
  15. Выкладываем овощи в сковороду с растительным маслом и тушим 5-7 минут.

  16. ШАГ 17. суп-пюре из грибов и патиссонов
  17. Шампиньоны промываем, при необходимости очищаем и режем на 4 части.

  18. ШАГ 19. суп-пюре из грибов и патиссонов
  19. Выкладываем грибы к уже мягким овощам.

  20. ШАГ 21. суп-пюре из грибов и патиссонов
  21. Тушим все вместе еще 25-30 минут.

  22. ШАГ 23. суп-пюре из грибов и патиссонов
  23. Тем временем наши патиссоны с картофелем уже закипели и поварились около 15 минут. Добавляем в суп тушеные грибы с овощами.

  24. ШАГ 25. суп-пюре из грибов и патиссонов
  25. Перемешиваем и варим еще 10 минуточек.

  26. ШАГ 27. суп-пюре из грибов и патиссонов
  27. После чего пюрируем массу блендером и всыпаем специи: соль, перец, сушеную петрушку и майоран.

  28. ШАГ 29. суп-пюре из грибов и патиссонов
  29. Перемешиваем, ставим суп на огонь и доводим до кипения, выключаем и оставляем на 10 минут настаиваться под крышкой.

  30. ШАГ 31. суп-пюре из грибов и патиссонов
  31. Суп-пюре из грибов и патиссонов готов! Подаем блюдо с сухарями, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.9 / 5
tata83
tata83

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт супа-пюре из грибов и патиссонов!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Ютяева Ириша
Ютяева Ириша

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

nurisaten1989
nurisaten1989

Посмотрела на фото супа-пюре из грибов и патиссонов, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

adnane
adnane

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

morar_78
morar_78

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Ярошенко Тоня
Ярошенко Тоня

Я обязательно на днях попробую твой вариант супа-пюре из грибов и патиссонов

tishukhina_96
tishukhina_96

суп-пюре из белых сушеных грибов для любителей суп-пюре из грибов и патиссонов.

butelko_73
butelko_73

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт супа-пюре из грибов и патиссонов!

rinemba
rinemba

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

onena
onena

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

sortanow2000
sortanow2000

Ongangi, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт супа-пюре из грибов и патиссонов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!