Суп-пюре из лесных грибов

Суп из лесных грибов намного вкуснее и ароматнее, нежели из магазинных шампиньонов, это известно каждому. Если вам посчастливилось набрать в лесу грибов, обязательно сварите этот вкуснейший суп-пюре.

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , грибной суп.

Рецепт супа-пюре из лесных грибов

Из свежих лесных грибов можно приготовить отличный, ароматный и бархатистый суп-пюре. Готовится он очень легко и просто, самое главное набрать в лесу правильных грибов:) Если вы не уверены в качестве своих грибов, лучше их отварить минут 20 (отвар слить), а затем уже следовать всем шагам этого рецепта. Густоту супа регулируйте по своему вкусу, добавляя больше овощей или уменьшая количество воды. А как приготовить суп-пюре из лесных грибов, вы узнаете из нижеприведенного рецепта.

Время: 40 мин
Порций: 7
Калорий: 563 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Суп-пюре гороховый с курицей

Суп-пюре

Суп-пюре с мясом

Ингредиенты:

Лесные грибы — 500 г
Картофель — 3 шт.
Сельдерей корневой — 50-70 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук-порей — 1/2 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Лавровый лист — 2 шт.
Тимьян — 1 Щепотка
Майоран — 1 Щепотка
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Лимонный сок — 1-2 ст.л. (по вкусу)
Соль — 1,5 ч.л. (по вкусу)
Растительное масло — 2-3 ст.л.

Инструкция:

Грибы необходимо очистить от мусора и тщательно промыть.
Затем нарезаем грибы на небольшие кусочки.
Очистим картофель, морковь и сельдерей, нарежем их небольшими кубиками.
Наливаем в кастрюлю 1.5 литра воды, добавляем овощи и лавровый лист, ставим вариться.
Репчатый лук и лук-порей нарезаем мелкими кубиками и слегка обжариваем на растительном масле.
Добавляем грибы и жарим минут 10-15. Добавим измельченный чеснок и жарим еще минутку.
Отправляем обжаренные с луком грибы в кастрюлю к овощам. Добавим соль и варим минут 15.
Выбрасываем лавровый лист, пробуем суп на соль: если надо добавляем.
С помощью блендера измельчаем суп в пюре.
Добавим специи и доводим суп до кипения.
Добавляем лимонный сок и можно подавать к столу, добавив в каждую тарелку зелень, сметану, сухарики или профитроли.

Видео

Обсуждение

3.6 / 5

olga97

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

karpeeva_98

А я думала разбираюсь в приготовлении супа-пюре из лесных грибов:D:D, а здесь такое:)

Тоня Кривенок

Некоторое время назад готовила суп-пюре из лесных грибов-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

teplova_70

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

lana

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

yaigsanol

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Шибеева Инна

Рецепт супа-пюре из лесных грибов очень классный, хочу еще попробовать суп-пюре из белых сушеных грибов moiretsepty.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-belykh-sushenykh-gribov.

Элеонора Хлуденцова

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

coreriste

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать суп-пюре из лесных грибов.
Раньше думала, что суп-пюре из лесных грибов, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

yesad

Впервые делала суп-пюре из лесных грибов.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

chuprova_77

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

ilowhelse1972

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

yoreritor

Суп-пюре из лесных грибов просто вкусняшка!!!

gala

Vkysno, spasibo.

Суп-пюре

Суп-пюре из курицы и грибов по-французски