Пахлава армянская медовая

olesya74 17 отзывов

Пахлава армянская медовая - вкусное, ароматное и по-восточному сладкое блюдо. В мире существует огромное количество рецептов пахлавы. Мы же предлагаем вам опробовать уже проверенный временем пошаговый рецепт с фото приготовления медовой пахлавы в домашних условиях. Считается, что это именно армянский вариант блюда, хотя его азербайджанские корни тоже нельзя исключить.

Вообще, армяне редко готовят многослойную пахлаву (как в данном случае), обычно ограничиваясь всего тремя-четырьмя слоями. Но многослойная армянская пахлава все-таки существует, хотя и редко встречается. Именно такую мы сегодня и приготовим из очень простых, всем доступных продуктов.

Пахлава по данному рецепту получается очень нежной и буквально тает во рту. Приготовьте ее, чтобы убедиться в этом на собственном опыте.

Рецепт пахлавы армянской медовой

Рецепт пахлавы армянской медовой

  • Время: 130 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 274 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 4 стак.
  • Масло сливочное 350 г
  • Сахар 2,5 стак.
  • Куриное яйцо 4 шт.
  • Сметана 300 г
  • Мед пчелиный 2 ст.л.
  • Грецкий орех 2 стак.
  • Пищевая сода 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Начнем с теста. Всю муку и 300 г сливочного масла перетираем до состояния крошки. Отделяем желтки трех яиц и добавляем к масляно-мучной смеси. Туда же кладем сметану и пищевую соду и замешиваем однородное эластичное тесто, из которого формируем шар и на часок отправляем отстаиваться в холодильнике.

  2. Через час тесто вынимаем и делим на 8 равномерных частей, из которых тоже скатываем шарики.

    ШАГ 3. пахлава армянская медовая
  3. Начинаем готовить начинку. В крупную муку перемалываем грецкие орешки. Соединяем их с белками от 4-х яиц и с сахаром.

    ШАГ 4. пахлава армянская медовая
  4. В результате должна получиться вот такая смесь.

    ШАГ 5. пахлава армянская медовая
  5. Каждую часть теста раскатываем в очень тонкий пласт, чуть присыпав мукой столешницу (иначе тесто будет липнуть).

  6. ШАГ 7. пахлава армянская медовая
  7. Переносим пласт теста на противень, равномерно, но не очень густо покрываем его начинкой, закрываем следующим пластом и так чередуем тесто-начинку-тесто до последнего пласта.

    ШАГ 8. пахлава армянская медовая
  8. Получившийся монолит режем ромбиками, покрываем яичным желтком и декорируем половинками грецких орехов. Теперь отправляем пахлаву выпекаться в духовом шкафу при 200 градусах. Готова она будет примерно через 45 минут.

    ШАГ 9. пахлава армянская медовая
  9. Минут за 7 до готовности пахлаву нужно вынуть и полить смесью из меда и 50 г растопленного сливочного масла, а затем допечь.

    ШАГ 10. пахлава армянская медовая
  10. Вынув пахлаву из духовки, обязательно дайте ей остыть прямо в противне, иначе она потечет.

    ШАГ 11. пахлава армянская медовая
  11. Теперь можно насладиться потрясающим вкусом армянской медовой пахлавы. Это идеальный десерт для домашнего чаепития.Приятного аппетита!

    ШАГ 12. пахлава армянская медовая

Обсуждение

4 / 5
anna
anna

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

grechukha_81
grechukha_81

Olesya74, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

endedouto
endedouto

Когда делала пахлаву армянскую медовую и не сомневалась, что получится вкусно!

subeeva_95
subeeva_95

Рецепт просто бомба!!!!
пахлава армянская медовая готовить просто и не долго!

tureds1999
tureds1999

Готовила по рецепту пахлавы азербайджанской, тоже замечательно получается.

domit
domit

Как вкусно! У меня муж любитель пахлавы армянской медовой.

dulen1985
dulen1985

Вкуснятина неописуемая!!!

Лиза Барляева
Лиза Барляева

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Лукьяненко Зина
Лукьяненко Зина

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Каролина Макаренко
Каролина Макаренко

Обязательно сделаю пахлаву армянскую медовую!!!

utorofor
utorofor

Спасибочки :)

tustoro1996
tustoro1996

Очень понравился этот рецепт пахлавы армянской медовой.

lida91
lida91

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

zinka
zinka

Думаю, очень вкусно.

Дубодел Рита
Дубодел Рита

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пахлаву армянскую медовую по этому рецепту.

Ева Доценко
Ева Доценко

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

abramkina_85
abramkina_85

Большое спасибо за рецепт!
пахлава армянская медовая просто супер!!!