Сочинская пахлава

Этот рецепт приготовления сочинской пахлавы я узнал недавно. Как оказалось, сочинская пахлава отличается от классической разве что упрощенностью приготовления.

Входит в коллекцию: простой рецепт выпечки, рецепт азербайджанской кухни , праздничные рецепты.

Рецепт сочинской пахлавы

Готовим сочинскую пахлаву в домашних условиях: 1. Замешиваем тесто. 2. Готовим начинку. 3. Формируем пахлаву. 4. Запекаем. 5. Заливаем заливкой. 6. Допекаем.

Повод:

Для детей, На полдник, На праздничный стол

Время: 180 мин
Порций: 7
Калорий: 461 ккал
Кухня: Азербайджанская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Выпечка

Чуррос — испанское печенье

Выпечка

Слойки с черникой

Ингредиенты:

Мука — 400 г
Молоко — 150 мл
Дрожжи — 10 г
Сода — 1/2 ч.л.
Сахар коричневый — 75 г
Мед — 125 г
Очищенный грецкий орех — 400 г
Сливочное масло — 150 г
Куркума — 1/3 ч.л.
Жлток — 1 шт.
Растительное масло — По вкусу

Инструкция:

Просеиваем муку в миску, добавляем подогретого молока, соли, дрожжей, столовую ложку сахара.
Замешиваем тесто до однородности.
Пока мука настаивается, в блендере измельчаем орехи.
Добавляем в миску с орехами куркумы и сахара, растапливаем в эту же миску сливочного масла.
У нас будет семь слоев, так что тесто делим на 8 частей и раскатываем их в блин.
Миску с начинкой приводим до однородности. Начинку делим на 7 частей.
Каждый слой смазываем начинкой. Формируем пахлаву и последний слой смазываем желтком.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 35 минут. В процессе вытаскиваем и заливаем верхний слой медом с растопленным маслом. Можно еще украсить оставшимися орехами каждый кусок пахлавы.

Видео

Обсуждение

3.9 / 5

samoilova_99

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала сочинскую пахлаву для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

arina70

Спасибо за рецепт сочинской пахлавы, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

antonina

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

elizaveta76

пахлава на кефире.

ojareders

Первый раз делала сочинскую пахлаву.
получилось то, что нужно!

Савостина Ира

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

ertiso

Mengrel12, спасибо за рецепт! Очень люблю сочинская пахлава!

Бершацкая Валентина

Готовится элементарно)

fondoos

Попробую приготовить сочинскую пахлаву.

soteseds1974

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Черняк Вера

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Ануфриева Дария

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать сочинскую пахлаву, но вышло вкусно!

yuliya

ОЧ вкусно получилось)

tanyusha

Я никогда не готовила сочинскую пахлаву — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Шелудько Мэри

Mengrel12, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Сайдулина Оля

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала сочинскую пахлаву-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Молодик Соня

Удобная у вас инструкция по приготовлению сочинской пахлавы получилась

rerith

Mengrel12, рецепт сочинской пахлавы ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Красовская Алеся

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как сочинская пахлава у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Виолетта Радыгина

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Выпечка

Азербайджанская пахлава

Выпечка

Пахлава азербайджанская