Борщ красный из баранины

temperatura_76 10 отзывов Видео рецепт

Делюсь с вами классическим рецептом борща красного из баранины. Вкус получается не совсем обычный (традиционно борщ готовят на свиных ребрах), но не менее наваристый и вкусный. Всем рекомендую!

Входит в коллекцию: простой рецепт борща, рецепт украинской кухни , домашние рецепты, суп с капустой, свекольный суп, суп из баранины.

Рецепт борща красного из баранины

Конечно же, у каждой хозяйки имеются свои личные секреты готовки, и борщ в этом плане - не исключение. Я же предлагаю вам, так скажем, базовый рецепт приготовления борща красного из баранины, без особых изысков и тонкостей. Зато получается действительно вкусно! Так что если где-то залежался кусок баранины, который вы уже не знаете, как приготовить, - рекомендую сделать этот борщ красный из баранины в домашних условиях!

Время: 60 мин
Порций: 7
Калорий: 57 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Борщ

Борщ без мяса

Борщ

Одесский борщ

Ингредиенты:

Баранина — 1 кг
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Зелень — 1 шт. (1 пучок)
Лавровый лист — 3 шт.
Чеснок — 1 шт.
Капуста — 200 г
Томатная паста — 4 ст.л.
Специи — По вкусу

Инструкция:

Из баранины делаем бульон, как обычно. Кипятим, снимаем пену, и солим по вкусу.
2. Картошку моем, чистим, режем брусочками, и бросаем в бульон после того, как снимем пену.
3. Лук, морковь и перец измельчаем и обжарим в растительном масле. Когда лук станет прозрачным, а морковь - мягкой, добавим свеклу. Обжарим все вместе, а потом добавим томатную пасту, перемешаем, и снимаем с огня.
4. Пока овощи обжариваются, мелко шинкуем капусту, и добавим к картошке в бульон.
5. Когда картошка уже сварилась, - добавим зажарку вместе с остатками масла, а также лавровый лист, измельченный чеснок и зелень по вкусу. Добавляем в борщ соль, сахар, перец, приправы по вкусу. Выключаем, и даем настояться час.
6. Борщ готов! Приятного аппетита!