Борщ с черносливом

Инструкция:

1. Борщ с черносливом у меня - один из любимых видов борща. Приготовить его можно как на мясном бульоне, так и постный вариант. Я чаще всего готовлю постный, так как в нем сильнее ощущается вкус чернослива. Чернослив придает борщу пикантные ноты и приятный вкус. Такой борщ - отличное блюдо для семейного обеда, попробуйте!

2. Для приготовления борща с черносливом подготовьте все необходимые продукты из списка. Сразу поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения.

3. Измельчите кубиками лук, нарежьте картофель.

   

4. Натрите на терке морковь и свеклу.

   

5. Начинаем приготовление борща с зажарки. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте половину лука, немного пассеруйте, добавьте морковь и свеклу, готовьте до мягкости.

   

6. Нарежьте кусочками болгарский перец и добавьте в зажарку. Я в данном варианте использовала консервированный перец.

   

7. Влейте в сковороду к овощам томатный сок, доведите до кипения. Посолите и поперчите зажарку по вкусу, добавьте чеснок и можете снимать с огня. Оставьте зажарку настаиваться под закрытой крышкой до того времени, пока она нам не понадобится.

   

8. Когда закипит вода в кастрюле, опустите в нее лук и картофель. Нашинкуйте капусту.

   

9. Как только картофель в кастрюле закипит, добавьте капусту и варите до готовности.

   

10. Промойте и нарежьте чернослив. Мне нравятся крупные кусочки чернослива в борще, поэтому я просто разрезаю его вдоль на 2 половинки.

    

11. В кастрюлю вылейте зажарку и опустите чернослив и измельченный укроп.

    

12. Сбалансируйте вкус борща специями по вкусу. Доведите до кипения и вуаля! Борщ готов!

    

13. Подавайте вкуснейший борщ с черносливом со сметаной и зеленым луком - это очень вкусно!

    

14. Приятного аппетита!