Летний борщ с бататом

rular1999 20 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт борща, , красивые рецепты, суп с капустой, свекольный суп, суп из кабачков.

Рецепт летнего борща с бататом

Это самый любимый летний супец. Набор овощей факультативен абсолютно, главное не варить часами и даже минутами minimum minimorum, а поочередно закладывать овощи по мере их теоретической готовности. Едим холодный со сливками, угу, нежирными ) Но и горячим обожаем, особенно, с пылу с жару хорош. Зелень любую, остроту регулируем и получаем удовольствие.

Специальное оборудование:

Блендер

Время: 20 мин
Порций: 12
Калорий: 74 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Борщ

Холодный борщ на кефире

Борщ

Борщ вкусный

Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.
Лук-порей 1,2 шт.
Фенхель 1 шт.
Свежий имбирь по вкусу
Морковь 2 шт.
Базилик 1 пучок
Чеснок 4 зубчика
Помидоры 4 шт.
Соль по вкусу
Батат 2 шт.
Кабачки 1 шт.
Свекла 1 шт.
Цветная капуста 200 г
Зеленый лук 1 пучок
Яблоко 1 шт.
Лимон 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Вскипятить 3 литра воды в 5-литровой кастрюле. Когда закипит, бросить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанный тонкими кольцами лук-порей. Добавить тертый имбирь, нарезанные корень фенхеля и свеклу, нарезанную соломкой.
Когда вскипит, добавить морковь кружочками и батат.
Очередной раз вскипает, добавить кабачок и цветную капусту крупными соцветиями, яблоко.
Пока вскипает, в блендере измельчить спелые помидоры (4 средних), добавить.
Добавить лимонный сок, попробовать на соль-сахар-перец.
Нарезать пучок зеленого лука, измельчить чеснок и пучок базилика. Бросить в кастрюлю; когда закипит, выключить.

Обсуждение

4.1 / 5

Вагурина Нюта

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

enisso1991

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

adorientem

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

sytsevich_96

Я тоже очень люблю летний борщ с бататом, и особенно предпочитаю постный летний борщ без мяса.

Пиянзина Эмма

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Лиза Барляева

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

yelza

Rular1999,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту летнего борща с бататом.
Получилась вкуснятина!

adnane

Обязательно сделаю, спасибо!

samoilova_99

Огромное спасибо!

arnolyal

Буду к вам заходить чаще.

yangulova_83

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт летнего борща с бататом меня выручил!

shumko_99

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Шагова Неля

Спасибо большое за рецепт летнего борща с бататом.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

eva

Нежно и оригинально!
спасибо, rular1999!

Людмила Шушпанова

Rular1999, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

soteseds1974

Rular1999, рецепт замечательный! Спасибо!

lana

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.