Сладкий маринованный перец без стерилизации

Вкус божественный, а маринад совсем БЕЗ ВОДЫ!

Из всех заготовок на зиму я бы особо выделила рецепт маринованного перца. На вкус ароматный, в меру острый, сладковатый. Эта заготовка никого не оставляет равнодушным. Съедается очень быстро и в первую очередь. Попробуйте, по-другому готовить больше не захотите!

Входит в коллекцию: простой рецепт маринование, , маринованный перец.

Рецепт сладкий маринованный перец без стерилизации

Время: 2 ч 30 мин
Порций: 45
Калорий: 89 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Маринованные арбузы в банках

Маринование

Маринованные вешенки по-корейски

Ингредиенты:

Болгарский перец - 3 кг
Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
Сахар - 1 стак. (200 мл)
Соль - 1 ч.л.
Столовый уксус - 100 мл

Инструкция:

Стерилизуем банки.
Перец очень хорошо моем.
Чистим и режем четвертинками или кусочками, кому как нравится.
Готовим маринад: В таз или кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем сахар, соль и уксус 9 %. ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯЕМ! /Перец при варке выделяет ее очень много и дополнительно доливать не надо /. Я не люблю очень соленое и острое, кто любит - кладите соль и специи по вкусу сейчас.
Варим перец в маринаде небольшими порциями /по 100 - 150г / 5-7 минут. Сварили одну порцию - сложили в стерилизованную банку и прикрыли крышкой.
И так до конца, пока все банки не заполнятся. / У меня получилось 7 шт по 0,5л. / Банки заполняем плотно утрамбовывая перцы.
Потом маринад разливаем по баночкам и закатываем крышками.
Прокатываем по столу /для лучшего распределения маринада / и перевернув крышкой вниз накрываем " шубой ". Оставляем до полного охлаждения и уносим для хранения в прохладное место.

Видео

Обсуждение

4.7 / 5

asastarof1986

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Врясова Юська

Сладкий маринованный перец без стерилизации готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
сладкий маринованный перец без стерилизации у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

aleksandra90

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

alager1971

Я делала сладкий маринованный перец без стерилизации, мне понравилось.
Даже сестре, которая сладкий маринованный перец без стерилизации не любит,понравилось!

Карибидис Элла

Уже второй раз сладкий маринованный перец без стерилизации делаю.
Просто восхитительно.

Белка Люда

Ника, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

pirsonsug

Ника, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

ingerimy

А мой муж любит готовить перец маринованный с лимонной кислотой. Думаю, сладкий маринованный перец без стерилизации тоже нужно попробовать.

pogrebnaya_91

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

endongot1975

Ухтышка какой рецепт сладкого маринованного перца без стерилизации!!!!!!!
слюни текут рекой